Velberter Stielmusfest 2008

stielmus

»Das diesjährige Stielmusfest war das beste aller Zeiten!«, freuten sich die Bürgermeister von Velbert und der Landrat des Kreises Mettmann über eine prächtige und stimmungsvolle Veranstaltung auf dem Velberter Marktplatz. Drei Tage lang verwöhnten Wirte und Gastronomen die Besucher mit leckeren Gerichten rund um das Stielmus, auch Rübstiel genannt. Nach dem hervorragend verlaufenen Sonntag, erwies sich auch der Montag als großer Publikums-Magnet. Als am Abend die »Original Ratinger« aufspielten, gab es kaum noch ein Halten auf dem Stielmusfest. Diesen Höhepunkt zum Abschluss wollte niemand verpassen.

Hier das beliebteste Rezept des Stielmusfestes 2008:

  • 1 kg Stielmus
  • 1 kg mehlige Kartoffeln
  • 50 g fetten Speck
  • 2 Zwiebeln
  • ½ l Brühe
  • Pfeffer, Salz


Speck und Zwiebeln wurden gewürfelt und zusammen in einem Topf ausgelassen und alsdann mit der Brühe abgelöscht und mit Pfeffer und Salz abgeschmeckt. Dazu gab man das Stielmus und ließ es langsam garen. Die gewürfelten Kartoffeln kamen dann hinzu und wurden ca. 20 – 30 Minuten mit gekocht. Danach wurde das Gericht leicht durchgestampft.
Gereicht wurde das Gericht mit gekochtem durchwachsenen Speck und/oder Mettwürsten. Manch einem schmeckte dazu auch eine Scheibe Schwarzbrot.



© velbert.vicolnet.de   Sonntag, 18. Januar 2009 07:35 velbert
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